Dimsum Reciepes

RESEP DIMSUM AYAM ENAK

Bahan-bahan :

500 gram ayam fillet (gunakan bagian paha).

150-200 gram udang, kupas kulitnya.

2-3 sdm tepung tapioka.

1 butir telur.

2 batang daun bawang, iris tipis.

1 sdm minyak wijen.

1 sdt gula pasir.

2 sdm saus tiram.

1 sdt garam atau kecap asin.

2 siung bawang putih.

1 sdt lada bubuk.

Kulit (bisa menggunakan kulit pangsit).

Cara membuat :

1. Langkah pertama, masukkan daging ayam, udang, dan bawang putih ke dalam blender atau food processor, giling kasar.

2. Selanjutnya siapkan juga serutan wortel pada wadah, sisihkan.

3. Kemudian pindahkan adonan ke wadah, lalu campurkan semua bahan dengan telur. Lalu, uleni hingga semua bahan tercampur rata.

4. Terakhir masukkan tepung tapioka, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

5. Siapkan kulit pangsit, taruh adonan di atas kulit dimsum.

6. Selanjutnya siapkan kukusan yang sebelumnya sudah kamu panaskan. Oles bagian dasarnya dengan minyak goreng. 

7. Kukus selama kurang lebih 5 menit, lalu berikan olesan minyak pada bagian pinggir kulitnya. Kemudian, kukus kembali sampai matang sekitar 15 menit.

8. Dimsum ayam yang enak sudah jadi! 

Tips membuat dimsum ayam yang enak agar resep dimsum ayam yang kamu buat menjadi lebih lezat.

1. Daging ayam adalah bahan utama membuat makanan sehat ini. Jadi, pilih daging yang lebih banyak dengan tepung sebagai tambahan, bukan sebaliknya. Tepung berfungsi untuk menyatukan adonan sekaligus menciptakan tekstur yang kenyal.

2. Supaya rasa resep dimsum ayam lebih gurih, kamu bisa memakai daging giling dari bagian paha ayam. Bagian ayam ini kandungan lemaknya lebih tinggi, sehingga sedikit lebih kenyal, gurih, dan juicy. Kamu juga bisa menambahkan kulit supaya rasa gurihnya lebih maksimal. Namun, sebaiknya jangan terlalu banyak.

3. Kukus sampai matang, tapi tidak terlalu lama. Sebab, ini akan membuat daging ayam pada adonan terasa kering. Selain itu, gunakan kulit yang tipis atau bisa juga kulit pangsit yang khusus untuk masakan pangsit rebus.

SELAMAT MENCOBA!